nilmas.blogg.se

Trevlig midsommar på er allesammans! Det har blivit dags att publicera årets midsommarmeny, som egentligen inte är särskilt midsomrig. Vi äter varken sill eller potatis, och brukar vanligen jobba men i år är det bara K som jobbar och därför gjorde jag en trerätters på saker vi gillar helt enkelt, och allt enligt LCHF.

 

Förrätt: Tapas
Huvudrätt: Pepparbiff på grönsaksbädd med bearnaisesås
Dessert: Hallonpannacotta

 

Ja, vad tror ni? Jag tror att det kan bli riktigt gott och blir det rester från tapasen passar det utmärkt att ha på frukostomeletterna imorgon.

Originaltitel: Something Borrowed

År: 2011

Längd: 112 min

Genre: Romantisk komedi, drama

Regissör: Luke Greenfield

Skådespelare: Ginnifer Goodwin, Kate Hudson och Colin Egglesfield

Handling:

Rachel och Darcy har varit vänner sedan barnsben och tack vare Rachel har Darcy även hittat sin drömprins, Dex, som hon ska gifta sig med om ett par veckor. När överraskningsfesten på Rachels 30-årsdag börjar lida mot sitt slut hamnar Rachel i säng med Dex. De hemliga känslor hon haft för honom under studietiden blossar upp igen och hon vet inte riktigt vad hon ska göra. Dex känner sig lika förvirrad för samtidigt som han vill vara med Rachel kan han inte blåsa av bröllopet.

Omdöme:

Oh my, när ska jag lära att inte titta på dessa filmer? Jaja, den var inte usel i alla fall. Den känns dock precis som alla andra romantiska komedier jag har sett på sistone och har samma ingredienser. Ett triangeldrama, en manlig bästa vän som låtsas vara gay och en hysterisk brud. Vart har vi inte sett det någonstans? Jag börjar dessutom bli riktigt trött på Kate Hudsons irriterande karaktärer. Högljudda och fjortisliknande. Däremot gillar jag Ginnifer Goodwin och Colin Egglesfield och det var väl också därför jag inte stängde av utan fortsatte titta. Även John Krasinski gör sin roll bra. Det är inte direkt bra – men underhållande för stunden.

Mitt betyg: 2/5

Originaltitel: Something Borrowed

År: 2011

Längd: 112 min

Genre: Romantisk komedi, drama

Regissör: Luke Greenfield

Skådespelare: Ginnifer Goodwin, Kate Hudson och Colin Egglesfield

Rachel och Darcy har varit vänner sedan barnsben och tack vare Rachel har Darcy även hittat sin drömprins, Dex, som hon ska gifta sig med om ett par veckor. När överraskningsfesten på Rachels 30-årsdag börjar lida mot sitt slut hamnar Rachel i säng med Dex. De hemliga känslor hon haft för honom under studietiden blossar upp igen och hon vet inte riktigt vad hon ska göra. Dex känner sig lika förvirrad för samtidigt som han vill vara med Rachel kan han inte blåsa av bröllopet.

Oh my, när ska jag lära att inte titta på dessa filmer? Jaja, den var inte usel i alla fall. Den känns dock precis som alla andra romantiska komedier jag har sett på sistone och har samma ingredienser. Ett triangeldrama, en manlig bästa vän som låtsas vara gay och en hysterisk brud. Vart har vi inte sett det någonstans? Jag börjar dessutom bli riktigt trött på Kate Hudsons irriterande karaktärer. Högljudda och fjortisliknande. Däremot gillar jag Ginnifer Goodwin och Colin Egglesfield och det var väl också därför jag inte stängde av utan fortsatte titta. Även John Krasinski gör sin roll bra. Det är inte direkt bra – men underhållande för stunden.

Vad sägs om att börja dagen med LCHF-frallor till frukost? Det finns helt galet många recept på olika sorters bröd och frallor som fungerar när man äter enligt LCHF och detta är ett av dem.

FRUKOSTFRALLOR
7-8 st

1 dl mandelmjöl
0,5 dl pofiber
0,5 dl kokosnötsmjöl
0,5 dl bakepro
1,5 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
3 ägg
2 dl creme fraiche
0,5 dl vatten
2 msk smält kokosfett el. smör

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop ägg, creme fraiche, vatten och kokosfett/smör i en annan bunke. Blanda ihop alla ingredienser och blanda väl, låt smeten svälla ca 10 minuter. Klicka ut 7-8 klickar på en plåt och forma eventuellt till med lite fuktiga händer. Grädda i 15-20 minuter i 200 grader i mitten av ugnen. Låt frallorna svalna under bakduk.

Receptet hämtat från 56kilo.se

Den här riktigt goda gratängen åt vi igår och hade dessutom turen att få tag i en riktigt bra kasslerbit. Enkelt att göra, snabbt att göra och gott att äta - vad mer kan man begära egentligen? Originalreceptet kommer från början från lchrecept.com, men jag har ändrat några smågrejer i det.

Ingredienser till 4 portioner:
600 gram kassler i skivor
1 röd eller gul paprika i strimlor
3 dl hårt vispad grädde
1/2 dl chilisås eller 2 msk tomatpuré
1 tsk curry
1 krm chilipulver
Vitlökspulver efter smak
3 dl fet och smakrik riven ost
smör till stekning

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg över och fördela paprikan botten av en ugnsfast form. Placera de tunna skivorna kassler omlott över. Vispa grädde för sig och rör försiktigt ner chilisås eller tomatpuré. Toppa med den rivna osten och gratinera i ungefär 15 minuter.

 

I söndags gjorde vi pizza här hemma och den blev så himla bra så jag bara måste dela med mig av receptet till er! Det var enkelt att göra också och gick relativt snabbt. Som fyllning valde vi pizzasås från Delizie, rökt skinka, rödlök, lite fetaost, skivad tomat samt riven ost på toppen.

 

100 g riven grana padano

4 ägg

0,75 dl vispgrädde

2 msk fiberhusk

Lite salt

 

Vispa ägg, grädde och fiberhusk med elvisp, blanda sist ner osten. Låt stå ca 5 minuter. Fördela degen på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda i ugn ca 15 minuter i 175g. Fördela sedan önskat pålägg på bottnarna och grädda i 250 g tills osten smält och allt fått fin färg!

 

Igår 07.30 satte jag mig på tåget mot Halmstad för att hälsa på Cissi, som flyttat dit för ett tag sedan. Hon mötte upp mig på stationen två timmar senare och vi gick hem till henne en stund och drack kaffe och tjötade lite. Därefter gick vi till biblioteket, som ni ser på bilden nedan, och sen för att hitta någonstans att äta.

 

Det blev till slut någon slags medelhavsinspirerad salladsbuffé på Börje Olssons Skafferi, mättade gott! Vi gick en sväng inom Bokia också och sen mötte vi Emelie för en fika på Skånskan. Innan jag skulle med 14-tåget hann vi också gå inom Halmstad Bokhandel. Trevlig dag, även om det var lite för varmt. Jag ogillar när vädret svänger så jäkligt och det är kallt och molnigt på morgonen och på eftermiddagen strålande sol och varmt. Om man hade vetat det hade man ju slopat jacka, sjal osv.

 

 

Som jag har berättat i ett tidigare inlägg ska Lindex och Missoni samarbeta i höst med målet att öka stödet till bröstcancerforskningen. Bortsett från kläder kommer också ett rosa armband att säljas där 50% av priset går direkt till kampen. Armbandet kommer dock att börja säljas först den 1:e oktober som en del i rosa månaden.

- Symbolen för Rosa Bandet har varit viktig i vår design av armbandet. I Missoni Lindex rosa armband är det två rosa band som möter varandra i modern och vacker design. Hantverket, med det äkta lädret är också viktigt och ger en feminin känsla som passar alla generationer kvinnor, säger Lea Rytz Goldman, design och inköpsdirektör på Lindex.

Häromdagen kikade jag in lite snabbt på H&M och hittade en söt klänning som jag tänkte skulle kunna passa min systerdotter. Eftersom den också tillhörde H&M for Water-kollektionen kändes det extra bra. 25% av försäljningen doneras nämligen till WaterAid och bidrar till att öka tillgången på rent vatten och sanitet i fattiga områden.

--


Middag på Grekiska Tavernan

Mat
Inne i Borås finns många härliga restauranger och caféer som erbjuder uteserveringar, t.ex Café Viskan och Vinci som också har en liten utsikt över Viskan. Självklart finns det även snabbmatställen, allt från McDonalds till Max och Subway, och en mängd olika pizzerior, kinesiska restauranger och thai. Grekiskt hör till mina favoriter och där anser jag att Grekiska Tavernan är bäst och de har även utsikt över shoppingstråken. Något som verkar ha blommat ut på sistone är italienskt och i närheten av Stora Torget ligger Bar Singolo, ett italienskt café med mycket gott kaffe. Det finns gott om ställen att välja på och det finns något i alla smaker - det lovar jag.

Shopping
När det kommer till shopping i Borås tycker jag själv bäst om Knalleland där det mesta finns samlat. Självklart finns det även massor av affärer inne i stan men parkeringsmöjligheterna är bättre i Knalleland. I Knalleland finns också en mängd matställen och caféer där man kan ta en paus mellan varven. Under sommaren finns också Quality Outlet Åhaga där bland annat Nelly.com, Fristads och Salming säljer kläder och annat till 40-75% rabatt.


Match mellan Elfsborg och Kalmar

Sport och nöje
Allsvenska fotbollslaget Elfsborg kommer från Borås och även om det är uppehåll just nu kommer Allsvenskan igång igen inom kort. En match på Borås Arena går inte av för hackor! Om man inte är sportintresserad kanske man är mer intresserad av badmöjligheter och där finns bland annat inomhusbadet Stadsparksbadet men också ett utomhusbad, Alidebergsbadet, att tillgå. Om man vill bada i sjöar är badplatserna vid Kype och Almenäs att rekommendera. Även Borås Djurpark är populärt och i år finns där fyra små söta lejonungar i flocken! Icke att förglömma är Sommartorsdagarna - ett årligt musikevenemang på Stora Torget som pågår under sju torsdagar i sommar och är helt gratis. Inviger gör Eurovision-vinnaren Loreen den 28 juni.

Det finns även museum och rundvandringar om man är intresserad av sevärdheter och dylikt. Borås Textilmusem lockas många av men det finns även t.ex konstmuseum i staden.


På Borås Djurpark

Vi testade det här receptet häromdagen som ursprungligen kommer från 56kilo.se, jag har dock gjort några få ändringar. Enkelt att göra och blir väldigt gott! Vi serverade det tillsammans med en liten grönsallad och lite coleslaw.

Nej, jag tycker nog att vi har förtjänat lite jordgubbar och grädde ikväll, eller hur?

Idag har vi ju som sagt vart flytthjälp åt min lillasyster som skulle flytta in till Falkenberg. Det gick ganska snabbt och lätt och det var en ganska mysig lägenhet tycker jag. Om inte annat var det en väldigt schysst tapet på en av väggarna och den ligger hyfsat centralt. När vi var klara bar det av hemåt till mamma och pappa igen där de bjöd på grillad korv och flinta, mums!

Nu ska vi nog bara ta det lugnt här hemma. Hoppas ni har haft en bra dag!

Igår slängde jag ihop en mumsig omelett till lunch. Jag gjorde den på två ägg, en skvätt matlagningsgrädde, ca ½ dl riven parmesan och salt och peppar. Därefter toppade jag med rökt skinka och tomatskivor. Hur gott som helst!

År: 2011

Längd: 108 min

Genre: Romantisk komedi

Regissör: Ivan Reitman

Skådespelare: Natalie Portman och Ashton Kutcher

Emma och Adam är vänner sedan långt tillbaka och verkar stöta på varandra lite hipp som happ i det verkliga livet. Till slut hamnar de i säng och bestämmer sig för att fortsätta ha sex då och då men att inte blanda in några känslor. Detta går dock inte särskilt bra och när Adam berättar att han älskar henne blir Emma arg och rädd och väljer att avsluta relationen helt. Men givetvis kan de inte hålla fingrarna borta från varandra..

Tre i princip likadana filmer kom ut i Sverige förra året, detta är en av dem. De andra två är ”Love and other drugs” och ”Friends with benefits”. Liksom de andra två ger jag inte denna särskilt högt betyg och det är mestadels för att den är otroligt klyschig och förutsägbar men också att den inte ger mig något överhuvudtaget. Både Portman och Kutcher gör sina roller hyfsat men jag ser inte Portman som någon som gör en sån här film och det blir också fel i mina ögon då jag tror att de båda kan göra betydligt bättre ifrån sig i betydligt bättre filmer. En okej bakisrulle med några få roliga inslag – desto mer kärleksdrama!

Den här soppan åt vi häromdagen och den blev faktiskt väldigt god! Det enda var väl att den var lite väl tjock men därför har jag också skrivit att ni kan späda den med vatten här i receptet.

400 g torsk

2 scharlottenlökar

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

1 fiskbuljontärning

500 ml extra krämig kokosmjölk

saften från en halv citron

ca 2 msk curry eller efter smak

salt, peppar

ev. vatten

Tina fisken och skär i bitar. Hacka löken och fräs i hop med pressad vitlök, fräs paprika tills den blir lite mjuk. Häll i kokosmjölken, buljongtärningen, citronsaft, smaka av med curry, salt och peppar, låt småkoka i ca 5 min, lägg i fiskbitarna och låt sjuda i 2-3 min. Häll ev. över lite vatten om soppan blir för tjock.

Receptet kommer från lchfrecept.com

Nu är årets sommarvärdar till Sommar i P1 presenterade. Ni kan se hela listan här men de godbitar jag har plockat ut ser ni nedan. Jag har aldrig lyssnat på dessa förut men blev väldigt nyfiken så i sommar lär jag i alla fall ge programmet en chans.

23 juni (första programmet) - Anja Pärson (f.d. skidåkare)

30 juni - Yngwie Malmsteen (musiker)

11 juli - Heidi Andersson (armbryterska)

20 juli - Elsa Billgren (vintagebloggare, programledare)

30 juli - Sara Bergmark Elfgren (författare)

1 augusti - Soran Ismail (komiker)

10 augusti - Stefan Löfven (partiledare)

11 augusti - Johannes Brost (skådespelare)

12 augusti - Martina Haag (författare, skådespelerska)

16 augusti - Lotta Schelin (fotbollsspelare)

19 augusti - Henrik Dorsin (komiker, skådespelare)